【記録】いつもの買いものリスト｜週1まとめ買いで乗り切るコツ

娘が生まれる前、私が料理担当だった頃。
我が家の買い出しは基本、週1回だった。

自分では当たり前だと思っていたが、
週に2〜3回スーパーへ行く人からは驚かれることもあった。

「え、週1で足りるの？」

これって、もしかして
技術とかノウハウの類なのでは？
そう思い、スーパーで無意識に考えていることを言語化してみる。

ちなみに私は30歳頃から、健康と貯蓄のために本格的に自炊を再開。
※大学時代は貧乏だったのでフル自炊だったが、社会人になって一度外食多めの生活を挟んでいる。

買い出しの順番がすべてを決める

最初に主菜の軸を決めることで、
その後の献立イメージが一気に湧く。

〈日もちするので常にストック〉

〈葉もの〉

季節を感じるために果物は大事

忙しい日用の逃げ道は、最初から用意しておく。

ポップスの作曲には
「詩先」と「曲先」がある。

料理にも
「レシピ先行」と「食材先行」があると思っている。

私が18歳で自炊を始めた頃、最初につまずいたのがこれ。

お好み焼きが食べたくて
キャベツと豚肉を買う
↓
作る、食べる
↓
残った食材、どうする？

そう、
「冷蔵庫にあるもので何か作る」という行為は、
実はかなりクリエイティブ。

この技術が身につくと、

が、ある程度オートマチックに決まるようになる。

週1買い出しを成立させているのは、以下の積み重ね。

どれか1つではなく、
全部が噛み合って初めて成立する。